熏马肠怎么做好吃又简单_熏马肠怎么做好吃
互联网 2023-03-09 23:22:31
(相关资料图)
对 于 熏马肠怎么做好吃又简单_熏马肠怎么做好吃的知识大家了解吗？以下就是小编整理的关于熏马肠怎么做好吃又简单_熏马肠怎么做好吃的介绍，希望对大家有帮助！
1、1.把马肉和肉放在马的肠子里，放在事先搭好的木架上。
2、2.用土坯搭起木框，底部留一个小洞，顶部用毛毡盖住封口。
3、3.在木架下面放上松木锯末和新鲜的松枝树叶，点燃，因为松木锯末不容易明火，新鲜的松枝树叶含有大量的松节油和水分，不容易明火。点燃后，它只是冒烟和闷烧。当马肉、马肠脱水萎缩，表面黑红时，熏制完毕。
4、4.一开始用开水煮10-15分钟，期间应该会出现气泡。一定要用牙签或者尖锐的物体刺破，排出气泡，否则肠子很容易爆裂。
5、5.完全没有气泡后，换一盆冷水，用小火煮2小时以上，或者放入高压锅压30分钟。煮好后出锅，晾凉，切片。
6、6.吃的时候可以根据自己的口味添加调料：洋葱切丝，盖在肉片上；胡椒、生辣椒粉、盐，混合后干蘸；蒜泥和麻油蘸汁，味道鲜美，是招待客人的最佳美食。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。
